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探秘酒文化----燕都小记者走进石家庄制酒厂
石家庄市留村小学二年级 龚子谦
12月5日，燕都小记者走进石家庄制酒厂，探寻美酒背后的故事和历史文化。
小记者们首先参观了“石酒文化博物馆”，映入眼帘的是出土于石家庄平山县战国中山王陵的两个青铜器酒器（复制品），虽然距今2300多年，但据说出土时酒香扑鼻呢！如果大诗人李白闻到这样的酒香，一定会忍不住想喝吧？
在“石酒文化博物馆”，我还领略到了毛泽东等领导人在西柏坡工作生活时与石家庄酒厂的不解之缘。在1949年开国大典的晚宴上，还出现了石家庄酒厂生产的红星白酒、红酒、白兰地的身影。这可真让人骄傲呀！
现在驰名中外的北京“红星二锅头”也有石家庄酒厂的功劳呢！在北京“红星二锅头”建厂初期，石家庄政府主动提供了人员和技术支持。直到现在，石家庄酒厂附近，还留有“红星”的影子，红星街、红星小学、红星包子！
了解完酒文化的故事和文化后，工厂的叔叔给我们讲解了石家庄大曲酒酿造工艺：将原材料搅拌均匀后粉碎，然后上甄蒸酒、入窖继续发酵......整个过程要保持卫生、精细管理。原来一瓶酒的生产，这么有讲究呢！
今天我才知道，石家庄酒享有华夏酿酒的故乡、中国国酒之源的美誉，作为一名石家庄人，我感到非常自豪！
感谢今天这样有意义的活动， “燕都小记者，成长我最棒”。
2021年12月5日
指导老师：刘东倩 |
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